Higher Diploma in Hotel and Catering Management

Hong Kong Institute of Vocational Education (IVE)
Hong Kong
Kualifikasi
Diploma 3 (D3)
Mode pembelajaran
Full-time
Durasi
2 years
Biaya (lokal)
Informasi tidak terdapat
Biaya (orang asing)
Rp 195,351,351

Syarat masuk

  • Ijasah SMA dengan nilai rata-rata 7-9

Kurikulum

Semester 1

  • Layanan Pelanggan Fundamental
  • Studi Bisnis mendasar untuk Hospitality
  • Prinsip Makanan dan Minuman dan Praktek Pelayanan
  • Praktek Produksi Makanan
  • Studi Kuliner
  • Kebersihan Makanan dan Keamanan
  • Operasi akomodasi I
  • Praktek Akomodasi
  • Bahasa Inggris & Komunikasi: Interaksi Kerja
  • Pembangunan Seutuhnya: Self-efficacy Enhancement

Semester 2

  • Hukum & Etika untuk Industri Perhotelan
  • Pemasaran Bisnis Perhotelan
  • Manajemen Perhotelan (A)
  • Bartending dan Molekuler Mixology
  • Dasar Operasi Layanan Menu Makanan dan Minuman
  • Operasi Front Office
  • Sistem Front Office
  • Bahasa Inggris & Komunikasi: Kerja Correspondence
  • Kejuruan Komunikasi China: Percakapan Mandarin dan Laporan
  • Seluruh Pengembangan Pribadi: Visi global

Semester 3

  • Akuntansi Manajerial Perhotelan
  • Operasi Sumber Daya Manusia Perhotelan
  • Teknologi Informasi dan Komunikasi di Hotel dan Catering
  • Anggur dan Spirits Studi
  • Fungsi Manajemen Catering Perhotelan
  • Perencanaan menu dan Pengendalian Biaya
  • Bahasa Inggris & Komunikasi: Laporan
  • Seluruh Pengembangan Pribadi: SMART dalam Aksi
  • Essentials IT - Layanan

Semester 4

  • Seni makan di Praktek
  • Proyek Pengawas Makanan dan Minuman Hotel 
  • Studi Manajemen Catering
  • Pengawasan Front Office
  • Operasi  Akomodasi II
  • Bahasa Inggris & Komunikasi: Presentasi Persuasif
  • Kejuruan Komunikasi China: Presentasi Mandarin dan Menulis Teks Promosi
  • Pilihan Modul * (1 dari 4)

Semester 5

  • Manajemen Catering Proyek Terpadu
  • Manajemen Pendapatan Divisi Kamar
  • Pengelolaan Lingkungan di Industri Perhotelan
  • Manajemen Operasi Cruise
  • Bahasa Inggris & Komunikasi: Bahan Promosi
  • Pengembangan Seutuhnya: Pengembangan Karir Terpadu
  • Modul pengayaan
  • Pilihan Modul * (1 dari 4)

* Pilihan Modul

  • Manajemen Keuangan Perhotelan
  • Manajemen Sumber Daya Manusia Perhotelan
  • Manajemen Pemasaran Perhotelan
  • Manajemen Perhotelan (B)

Bagikan ini