Perkenalan
Apa itu jurusan Culinary Arts?
Alasan kuliah jurusan Culinary Arts
Yang dipelajari dalam jurusan Culinary Arts
Durasi kuliah jurusan Culinary Arts
Syarat masuk universitas jurusan Culinary Arts
Prospek kerja lulusan Culinary Arts
Prospek gaji lulusan Culinary Arts
Biaya kuliah di Amerika jurusan Culinary Arts
Karakter yang cocok untuk jurusan Culinary Arts
Spesialisasi jurusan Culinary Arts
Universitas terbaik di Amerika jurusan Culinary Arts
FAQ atau Pertanyaan Umum
Apakah Anda termasuk salah satu penonton setia ajang kompetisi memasak, seperti MasterChef? Ingin menjadi chef handal yang sukses berkarir di kancah Internasional seperti Gordon Ramsay?
Itu bukanlah hal yang mustahil bagi Anda karena sudah banyak chef asal Indonesia yang kuliah Seni Kuliner di luar negeri telah berhasil menapaki jalan kesuksesan. Apakah Anda ingin mengikuti jejak mereka?
Anda bisa melanjutkan kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat. Pasalnya, negeri paman sam ini menawarkan beberapa keunggulan loh. Yuk, simak panduan mengenai kuliah jurusan Culinary Arts di Amerika Serikat ini.
Ketahuilah beberapa informasi penting seperti pengertian Seni Kuliner, kelebihan kuliah di Amerika Serikat, biaya kuliah, spesialisasi jurusan, persyaratan masuk kuliah, tempat kuliah terbaik, prospek karir, hingga kisaran gaji yang bisa Anda dapatkan nanti!
Apa Itu Ilmu Culinary Arts?
Culinary Arts (Seni Kuliner) adalah ilmu seni yang mempelajari tentang masakan, makanan, minuman, dan beberapa hal lain yang terkait. Jadi, makanan atau minuman yang dibuat oleh lulusan Culinary Arts tidak hanya lezat dan sehat tetapi juga memiliki penampakan menarik.
Para pelajar akan mempelajari berbagai proses penyelenggaraan makanan mulai dari perencanaan menu, pemilihan bahan, persiapan memasak, resep, proses memasak, standar kualitas, penyajian, penyimpanan, dan lainnya.
Selain itu, para pelajar juga perlu mengetahui nilai gizi dan kesehatan dari bahan makanan dan proses memasak yang dipilih. Pemilihan bahan makanan berkualitas, cara memasak yang handal, dan penyajian makanan merupakan hal penting di dalam seni kuliner.
Anda pun juga akan mempelajari sisi bisnis dan manajemen dari dunia kuliner pada tingkat tertentu. Dengan demikian, para lulusan memiliki bekal ilmu untuk menjalankan bisnis seni kuliner, seperti restoran, katering, dan lainnya.
Baca juga: Panduan lengkap kuliah jurusan Culinary Arts
Mengapa Kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat?
Amerika Serikat memang kerap kali dipilih oleh banyak pelajar asal Indonesia sebagai negara tujuan untuk melanjutkan kuliah Seni Kuliner. Bisa dipahami mengapa negara super power ini layak dipilih.
Ini dikarenakan Amerika Serikat memiliki beberapa alasan yang kuat. Inilah beberapa alasan mengapa kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat merupakan pilihan tepat!
1. Terdepan dalam pendidikan seni kuliner
Tidak bisa disangkal jika Amerika Serikat merupakan negara yang terdepan untuk pendidikan tinggi jurusan Seni Kuliner. Bagaimana tidak? Negara yang pernah dijuluki negeri adidaya ini memiliki antusias yang sangat tinggi terhadap kuliner.
Hal tersebut bisa dilihat pada ragam kuliner yang tersedia di restoran-restoran Amerika Serikat dan, acara-acara televisi terkait kuliner. Banyaknya pelancong berkelas yang datang ke negeri paman sam ini juga menjadi indikator bahwa kuliner menarik mudah ditemukan.
Selain itu, keberhasilan program pendidikan Seni Kuliner di Amerika Serikat juga terlihat pada lulusannya. Cukup banyak chef-chef terkenal yang merupakan lulusan Culinary Arts di salah satu kampus di Amerika Serikat.
2. Banyak pilihan universitas terkemuka
Bingung mencari universitas jurusan Culinary Arts? Kuliah di Amerika Serikat bisa menjadi solusi bagi Anda memiliki masalah ini. Pasalnya, negara super power ini memiliki banyak universitas yang menawarkan program studi Culinary Arts.
Tidak hanya banyak, universitas-universitas tersebut juga telah memiliki reputasi yang baik di mata industri mancanegara. Jadi, jika Anda memilih kuliah Seni Kuliner di Amerika Serikat, maka Anda tidak perlu khawatir terhadap kualitas dan reputasi universitas.
Baca juga: Apa keuntungan kuliah di Amerika Serikat?
3. Para pengajar yang berpengalaman di tingkat global
Ingin diajar oleh para chef handal atau pelaku industri kuliner terkemuka? Pilihan kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat memang hal yang tepat. Para pelajar yang kuliah Seni Kuliner di Amerika Serikat akan memiliki pengajar handal.
Mereka adalah para chef dengan segudang pengalaman di tingkat dunia. Di samping itu, tidak sedikit di antara mereka yang telah mendapatkan berbagai penghargaan dari lembaga yang diakui dunia. Menarik bukan jika Anda mendapatkan ilmu dari para ahli seperti itu?
4. Tersedia program pendidikan yang lengkap dan intensif
Amerika Serikat menyediakan jenjang program pendidikan yang cukup lengkap dan terpadu. Jadi, jika Anda tidak mau pindah negara untuk menyelesaikan studi Culinary Arts mulai dari tingkat dasar hingga pascasarjana, maka kuliah di Amerika Serikat adalah keputusan tepat.
Negara maju yang satu ini ternyata juga menyediakan pilihan program pendidikan Seni Kuliner yang bersifat intensif dan profesional. Anda pun bisa mendapatkan kesempatan belajar di jalur fast track untuk segera mewujudkan impian. Hemat waktu dan efektif!
5. Kurikulum global
Tidak bisa ditampik bahwa kurikulum pendidikan Culinary Arts yang tersedia di universitas-universitas di Amerika Serikat merupakan kurikulum tingkat dunia. Inilah alasan mengapa kuliner di Amerika Serikat menjadi kiblat seni kuliner bagi dunia.
Baca juga: Siapa saja yang kuliah di Amerika Serikat?
6. Fasilitas lengkap dan canggih
Dunia karir di bidang Culinary Arts sudah tentu memerlukan berbagai macam fasilitas yang lengkap dan canggih. Tidak perlu menunggu masuk di dunia karir, para pelajar Culinary Arts di Amerika Serikat sudah terbiasa belajar menggunakan fasilitas yang sama seperti di industri nyata.
Anda akan memiliki akses ke berbagai fasilitas Culinary Arts seperti peralatan canggih di dapur, resto,mini bar, laboratorium penelitian dan percobaan makanan, dan lainnya. Dengan begitu, Anda sudah akan canggung lagi saat nanti memasuki dunia kerja.
7. Kesempatan mendapatkan pengalaman profesional
Culinary Arts adalah hal yang sangat luas, seluas dunia ini. Pasalnya, setiap negara memiliki seni kuliner khas tersendiri. Sebagai orang yang terlibat pada kuliner, tentunya wawasan dan pengalaman Anda harus luas di banyak negara.
Oleh karena itu, Anda memerlukan program magang saat di bangku kuliah. Anda memiliki kesempatan tersebut! Sebagian besar universitas di Amerika Serikat memiliki program magang ini di tahun ke-2 atau ke-3.
8. Peluang karir tingkat Internasional
Kuliner yang lezat dan memiliki nilai seni karya para ahli Culinary Arts memiliki harga yang mahal. Ini juga yang menjadi alasan mengapa lulusan Culinary Arts memiliki penghasilan yang tinggi, terlebih jika Anda bekerja di Amerika Serikat.
Gaji yang akan Anda dapatkan bisa lebih tinggi. Kesempatan berkarir di Amerika Serikat akan lebih mudah didapatkan oleh para lulusan kuliah Culinary Arts di kampus terkemuka Amerika Serikat.
Apa Saja Mata Kuliah yang Akan Anda Pelajari pada Jurusan Culinary Arts?
Sebaiknya sebelum masuk kuliah, ketahuilah daftar mata kuliah jurusan yang Anda pilih. Dengan begitu, Anda cenderung lebih siap dalam menerima ilmu selama perkuliahan.
Namun, ketahui mata kuliah di universitas yang Anda tuju karena setiap universitas bisa jadi memiliki daftar mata kuliah yang sedikit berbeda.
Di bawah ini adalah contoh mata kuliah untuk program pendidikan Bachelor of Culinary Arts and Science di Drexel University, Amerika Serikat:
Term 1-2:
- General Chemistry I
-
Culinary Fundamentals
-
Composition and Rhetoric I: Inquiry and Exploratory Research
-
English Composition I
-
ServSafe
-
Introduction to Analysis I
-
The Drexel Experience
-
Introduction to Civic Engagement
-
General Chemistry II
-
Techniques and Traditions I
-
Composition and Rhetoric II: Advanced Research and Evidence-Based Writing
-
Composition II 3.0
-
Introduction to Analysis II
Term 3-4:
- General Chemistry III
-
Techniques and Traditions II
-
Composition and Rhetoric III: Themes and Genres
-
English Composition III
-
Science of Food and Cooking
-
Food and the Senses
-
Nutrition, Foods, and Health
-
Introduction to Nutrition & Food
-
General Physics I
-
Arts & Humanities Elective
-
Free elective
Term 5-6:
- Organic Chemistry I
-
Foundations of Professional Baking
-
Nutritional Chemistry
-
Nutrient Quality & Composition
-
General Physics II
-
Organic Chemistry II
-
Global Cuisine Studio
-
Microbial Food Safety and Sanitation
-
Introduction to Business Statistics
Term 7-8:
- Culinary Arts Practicum II
-
Business Statistics II
-
Free elective
-
Arts/Humanities/Social Science
-
Culture and Gastronomy I
-
Experimental Foods: Product Development
-
Food Microbiology
-
Food Microbiology Laboratory
-
Free elective
-
Arts/Humanities/Social Science
Term 9-10:
- Global Cuisine Studio
-
Modernist Cuisine
-
Food Chemistry
-
CULA elective
-
Free elective
-
Arts/Humanities/Social Science
-
Senior Design Project I
-
Food Preservation Processes
-
Food Engineering
-
Arts/Humanities/Social Science Elective
-
Free elective
Term 11-12:
- Senior Design Project II
-
Microbiology & Chemistry of Food Safety
-
Food Analysis
-
CULA elective
-
Free elective
-
Senior Design Project III
-
Functional Foods
-
Seminar in Food Science
-
Culinary Elective
-
Free elective
Berapa Lama Durasi Kuliah yang Dibutuhkan?
Jenjang program studi Culinary Arts di Amerika Serikat cukup beragam. Ketahuilah waktu yang Anda butuhkan untuk menyelesaikan jenjang pendidikan yang hendak dipilih, sehingga Anda bisa memiliki persiapan yang lebih baik selama Anda tinggal di Amerika Serikat.
Berikut ini adalah durasi kuliah berdasarkan jenjang pendidikan pada jurusan Culinary Arts di Amerika Serikat:
-
Associate : 15 bulan-2 tahun
-
Diploma/ Sertifikat : 6-12 bulan
-
Prasarjana : 2 tahun
-
Sarjana : 3-4 tahun
-
Pascasarjana : 2 tahun
Apa Persyaratan Masuk Kuliah Culinary Arts?
Setiap universitas memiliki persyaratan masuk yang harus dipenuhi oleh semua calon pelajar. Akan tetapi, persyaratan masuk kuliah setiap kampus bervariasi tergantung pada kebijakan yang telah ditetapkan.
Di bawah ini adalah contoh persyaratan masuk kuliah tingkat Sarjana untuk jurusan Culinary Management di Northwestern Michigan College, Amerika Serikat:
-
Lulus ujian nasional atau diploma
-
English requirements:
-
TOEFL score minimum: 61 IBT, 173 CBT, 500 PBT
-
TOEIC Score minimum: 500
-
IELTS Score minimum: 5.0
-
Komponen lain yang penting sebagai persyaratan kuliah di Amerika adalah Paspor dan visa pelajar Amerika yang wajib dimiliki.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai proses pembuatan visa pelajar untuk kuliah di luar negeri, Silahkan mengunjungi website universitas pilihan Anda, atau bertanya langsung kepada tim EasyUni melalui aplikasi yang tersedia.
Bagaimana Prospek Kerja Lulusan Kuliah Culinary Arts?
Semakin hari industri pariwisata termasuk wisata kuliner semakin diminati terutama oleh generasi milenial dan generasi Z. Hal tersebut akan semakin berkembang pada generasi selanjutnya. Kehidupan era sosial media pun semakin mendorong perkembangan industri yang legit ini.
Pasalnya, semakin mudah orang menemukan informasi terkait spot wisata kuliner yang menarik dan lezat. Jadi tidak diragukan lagi bahwa prospek kerja lulusan kuliah Culinary Arts cukup cerah untuk jangka panjang. Anda pun juga memiliki beberapa pilihan profesi.
Inilah beberapa pilihan profesi yang bisa ditekuni oleh lulusan Culinary Arts:
-
Chef (Sous Chef, Executive Chef, Chef de Partie)
-
Quality Control Staff
-
Culinary Manager
-
Restaurant Manager
-
Catering Manager
-
Banquet Manager
-
Food & Beverage Manager,
-
Entrepreneur (Restaurant Owner, Hospitality Entrepreneur)
-
Culinary Consultant
-
Food Writer
-
Food Analyst
-
Food Scientist
-
Dan lainnya
Bagaimana Prospek Gaji Lulusan Culinary Arts?
Banyak orang yang sudah mengetahui bahwa penghasilan yang bisa didapatkan oleh para lulusan Seni Kuliner cukup besar. Ini dikarenakan kuliner yang dihasilkan oleh para lulusan Culinary Arts sangat diminati oleh orang menengah ke atas yang mampu membayar lebih.
Jika Anda bisa bekerja di luar negeri, maka gaji yang Anda dapatkan bisa lebih besar. Ingin tahu berapa besar gaji yang bisa Anda dapatkan per bulannya?
Berikut ini adalah rata-rata gaji untuk beberapa contoh profesi yang berkaitan dengan Culinary Arts jika Anda bekerja di luar negeri menurut Glassdoor.
|
No. |
Jenis Profesi |
Rata-Rata Gaji |
|
1. |
Food Writer |
Rp54.000.000/bulan |
|
2. |
Chef |
Rp54.250.000/bulan |
|
3. |
Restaurant Manager |
Rp58.000.000/bulan |
|
4. |
Food & Beverage Manager |
Rp60.000.000/bulan |
|
5. |
Culinary Consultant |
Rp67.000.000/bulan |
Berapa Biaya Kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat dalam Rupiah?
Setiap pelajar yang kuliah Seni Kuliner di Amerika Serikat mengeluarkan biaya kuliah yang belum tentu sama. Pasalnya, ada beberapa faktor yang mempengaruhi biaya pendidikan di negeri paman sam ini.
Beberapa faktor tersebut seperti universitas, spesialisasi jurusan, jenjang pendidikan, lokasi, dan lainnya. Kisaran biaya kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat mulai dari Rp 90.000.000,- hingga lebih dari Rp 500.000.000,- per tahun..
Untuk informasi yang tepat tentang biaya kuliah silahkan menghubungi EasyUni.
Karakter Seperti Apa yang Cocok Kuliah Jurusan Culinary Arts?
Tentunya Anda ingin kuliah yang nanti Anda jalani berjalan lancar bukan? Hal ini relatif mudah diwujudkan jika Anda memiliki beberapa karakter penting yang seharusnya ada pada pelajar jurusan Seni Kuliner
Jika Anda memiliki beberapa karakter seperti di bawah ini, maka Anda cocok menjadi pelajar jurusan Culinary Arts:
-
Memiliki selera citarasa yang baik
-
Memiliki kemampuan seni yang bagus
-
Suka memasak
-
Mampu mendekorasi hidangan
-
Cermat dan teliti
-
Suka melakukan percobaan makanan atau resep
-
Mampu bekerja secara tim
-
Memiliki keterampilan berkomunikasi
-
Gesit atau cekatan
Apa Saja Peminatan atau Jurusan pada Bidang Culinary Arts di Amerika Serikat?
Jurusan Culinary Arts terdiri dari spesialisasi atau peminatan yang cukup beragam. Kabar baiknya, hampir semua spesialisasi jurusan Culinary Arts tersedia di Amerika Serikat. Yuk, ketahui spesialisasi jurusan Culinary Arts di Amerika Serikat dan tentukan pilihanmu!
Berikut adalah pemfokusan (minor) jurusan yang bisa Anda dapatkan dalam jurusan Culinary Arts di Amerika Serikat:
-
Culinary Science
-
Culinology
-
Cuisine
-
Patisserie
-
Commercial Cookery
-
Commercial Kitchen
-
Baking and Pastry
-
Food Processing
-
Food Technology
-
Applied Food Studies
-
Culinary Management
-
Restaurant Management
-
Hotel Management
-
Dan lainnya
Silahkan menghubungi EasyUni untuk berkonsultasi dengan Penasihat profesional kami agar Anda bisa mengetahui spesialisasi yang sesuai. Konsultasi ini tidak dipungut biaya lho!
Di mana Universitas Terbaik di Amerika Serikat untuk Kuliah Culinary Arts?
Anda tidak perlu bingung dalam mencari tempat kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat. Pasalnya, negara super power ini menyediakan lembaga pendidikan Culinary Arts yang cukup banyak.
Berikut ini adalah daftar universitas terbaik di Amerika Serikat jurusan Culinary Arts:
-
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts
-
Institute of Culinary Education
-
The Culinary Institute of America
-
Kendal College
-
Illinois Dominican University
-
College of DuPage
FAQ atau Pertanyaan Umum
1. Bagaimanakah cara memilih spesialisasi jurusan Culinary Arts yang tepat?
Spesialisasi jurusan Culinary Arts memang cukup banyak karena dunia kuliner yang sangat luas. Akan tetapi, ada solusi yang bisa Anda lakukan. Ketahuilah beberapa spesialisasi jurusan yang Anda minati.
Selanjutnya, galilah informasi lebih dalam terkait beberapa spesialisasi jurusan tersebut. Tentukanlah, mana spesialisasi jurusan yang paling cocok dengan minat dan bakat Anda. Apabila ada lebih dari satu spesialisasi jurusan yang sama-sama Anda minati, maka Anda bisa mempertimbangkan prospek keduanya.
2. Manakah universitas yang sebaiknya saya pilih?
Amerika Serikat memang memiliki banyak universitas jurusan Culinary Arts. Namun, Anda tidak perlu bingung dalam memilihnya. Jika Anda sudah menentukan spesialisasi jurusan yang hendak Anda pilih, maka carilah universitas di Amerika Serikat yang menawarkan spesialisasi jurusan tersebut.
Apabila hasilnya ada lebih dari satu universitas yang menyediakan peminatan tersebut, maka Anda bisa memilih satu universitas yang memiliki reputasi, kualifikasi pendidikan, dan kisah sukses alumninya yang paling baik.
3. Kapan saya bisa segera melakukan pendaftaran?
Sebelum melakukan pendaftaran, Anda harus menyiapkan semua persyaratan masuk kuliah yang telah ditetapkan oleh universitas yang ingin Anda tuju. Apabila semua berkas persyaratan dan pendaftaran telah dipenuhi, maka Anda bisa segera melakukan pendaftaran.
Bisa dipahami bila prosedur pendaftaran masuk universitas di luar negeri cukup rumit dan merepotkan. Jika tidak ingin repot dalam mengurus pendaftaran kuliah di luar negeri, Anda bisa mendaftar kuliah melalui EasyUni.
Apakah keinginan Anda untuk kuliah Culinary Arts di Amerika Serikat semakin kuat? Jika Anda masih memiliki pertanyaan seputar kuliah di Amerika Serikat, jangan ragu untuk menghubungi EasyUni!