Kuliah Teknologi Pangan di Malaysia

Meski teknologi pangan ini masih sedikit diminati oleh publik, ini adalah salah satu jurusan yang cukup penting karena dalam jurusan ini akan dipelajari cara-cara dan prosedur pembuatan makanan dan bahan pangan.
Sebarkan laman ini
Share on Facebook Twitter WhatsApp

Teknologi Pangan? Apa maksudnya?

jurusan teknologi pangan yang sedang naik daun
Sumber: Nutrisi Pangan

Seperti yang kita tau, Food Technology atau  teknologi pangan adalah salah satu komponen daripada ilmu pangan dimana anda bisa mempelajari proses dan prosedur pembuatan makanan olahan.

Dalam sejarahnya, Food Technology diawali dengan terobosan dalam membuat bubuk susu instan agar lebih efisien.

Hal ini lalu dilanjutkan dengan percobaan mengeringkan bahan pangan lainnya. Terobosan teknologi pangan selanjutnya adalah pengeringan beku yang kemungkinan besar diawali dalam dunia farmasi, lalu biji kopi.

Selanjutnya adalah proses sterilisasi kontainer yang dilakukan dengan suhu yang tinggi, diikuti dengan decaffeination pada kopi dan teh.

Awalnya, konsumen tidak terlalu peduli pada teknologi pangan. Namun sekarang konsumen kurang yakin dengan keamanan makanan yang mereka konsumsi karena proses pembuatan bahan pangan yang berantai dan rumit yang membuat konsumen akhirnya pelan-pelan mendukung teknologi pangan dan mulai mempelajarinya.

Apa yang Sebenarnya Akan Dipelajari dalam Jurusan Food Technology?

apa yang dipelajari di ilmu pangan

Ada 3 komponen penting dari Food Technology; produksi, proses, dan distribusi.

Dalam jurusan ini, hal pertama yang akan anda pelajari adalah produksi bahan pangan, dengan kata lain cara pembuatan bahan pangan dan apa saja yang perlu dilakukan dan pelestariannya. Contohnya dengan menyeleksi bahan yang akan digunakan, alat apa yang akan digunakan, dan lainnya.

Di tahap proses pembuatan, anda akan belajar mengubah bahan mentah yang sudah ada menjadi bahan pangan yang siap pakai dan konsumsi. Dalam kata lain, proses pembuatan bahan pangan juga bisa diartikan sebagai mengganti atau menghilangkan zat dalam bahan mentah atau setengah jadi sehingga bisa diawetkan atau dibuat menjadi lebih bermanfaat.

Sesuai dengan arti katanya, dalam tahap distribusi, anda akan belajar teknik pendistribusian bahan pangan dari gudang/tempat pemrosesan bahan pangan ke konsumen.

Fakta: Ternyata restoran, toko kue, bakery, toko kelontong, rumah makan, pasar, dan tempat sejenis juga dihitung sebagai distributor langsung bahan pangan loh!

Kenapa Food Technology itu Penting?

Dengan segala penjelasan diatas, tentunya saat ini anda sudah mengerti bahwa Food Technology adalah suatu bidang yang penting. Hal ini dikarenakan oleh pentingnya proses pembuatan dan distribusi bahan pangan yang berasal dari pabriknya hingga sampai ke tangan konsumen.

Untuk lebih detailnya, berikut beberapa poin mengenai mengapa teknologi pangan itu penting:

Keamanan

Inovasi-inovasi yang ada pada bidang ini membuat konsumen lebih tahu dan mengerti mengenai bahan yang digunakan untuk membuat bahan pangan mereka siap konsumsi dan siap olah, serta prosedur pengolahan bahan pangan mereka. Hal ini bisa membantu anda dan konsumen untuk mengetahui keamanan bahan pangan kalian dari segi bahan mentah, serta prosedur pembuatan.

Suplai pangan

Seperti yang sudah diketahui, komponen dari proses pembuatan hinggan distribusi produk siap pakainya. Inovasi-inovasi yang ada sekarang secara tidak langsung juga berkontribusi kepada sistem distribusi bahan pangan hingga sampai ke tangan konsumen. Contohnya saja distribusi pangan pada 20 tahun yang lalu akan sangat berbeda dengan sekarang yang bisa anda beli melalui platform e-commerce.

Kesehatan

Selain kepentingan diatas, salah satu kepentingan Food Technology yang lebih signifikan yaitu kesehatan. Dalam jurusan ini, anda juga akan mempelajari nutrisi, sanitasi, dan zat additives pada makanan. Melalui ini anda bisa lebih was-was dalam memilih bahan pangan agar anda bisa hidup sehat. Selain itu banyak pula pelajaran lainnya yang berhubungan dengan food packaging dan food processing.

Universitas Terbaik Malaysia yang Menawarkan Jurusan Food Technology

belajar teknologi pangan di kuliah
Sumber: Taylor's Education 

Jadi sekarang, setelah anda yakin dengan jurusan Food Technology, tentunya kami akan membantu anda dengan melampirkan daftar universitas yang menawarkan jurusan bersangkutan di Malaysia.

Universitas di atas tidak semuanya memiliki jurusan Food Technology secara langsung. Namun anda dapat mendaftarkan diri dalam jurusan Food Science dan mengambil alternatif Food Technology pada tahun akhir.

Jangan segan-segan untuk cek di website EasyUni, atau langsung saja telepon untuk bertanya-tanya perihal yang bersangkutan!

Mata Kuliah Apa Saja yang Akan Dipelajari?

Untuk anda yang tertarik namun masih kurang familiar dengan jurusan Food Technology, jangan risau karena kami akan membantu anda untuk memahami jurusan ini sebisa mungkin. Seterusnya, kami akan membuat daftar mata kuliah yang kira-kira akan anda pelajari saat berkuliah jurusan food Technology.

Dibawah ini adalah mata kuliah umum untuk semester awal jurusan ini:

  • Applied physics

  • Applies Chemistry

  • Applied mathematic

  • Physics lab

  • Chemistry lab

  • Mathematic lab

  • Life sciences

  • Environment studies

  • Electrical sciences

  • Behavioural sciences

Pada tahun kedua, mata kuliah yang dipelajari akan pelan-pelan memasuki subjek spesifik untuk benar-benar mempelajari Food Processing dan komponen lainnya seperti mata kuliah mengenai perlakuan pada tipe makanan yang berbeda (produk susu, buah, sayuran, biji-bijian, minyak, daging, ikan, unggas, dan lainnya).

  • Principles of food processing

  • Processing of fruits and vegetables

  • Processing of dairy and non dairy food

  • Food engineering

  • Food quality analysis

  • Refrigerator and air conditioning

  • Processing of cereal, oils, and seeds

  • Processing Meat, fish and poultry

  • Food properties and material

  • Food additives

  • Food sanitation

Pada tahun akhir, biasanya mata kuliah yang dipelajari akan lebih menjurus lagi. Seperti mempelajari food product, nutrition, F&B waste, specialty food, serta subjek manajemen dan marketing lainnya.

  • Principles of biotech

  • Principles of food product

  • Principles of human nutrition

  • Food and beverages

  • Food packaging

  • Spice, crops, and flavors

  • Management and F&B waste

  • General economics

  • Convenience and specialty foods

  • Extruded food products

  • Optimization techniques

  • Marketing management

  • Infestation control and storage of food grains

  • Food product development

  • Management, accounting and cost control

Biaya Kuliah Food Technology di Malaysia Berapa, ya?

Tentunya jika anda membaca sampai ke tahap ini, anda ingin tahu biaya kuliah yang harus dipersiapkan untuk berkuliah di Malaysia. Tenang saja, kami pun akan menyuguhkan kalian informasi mengenai biaya kuliah di Malaysia.

Dari beberapa sumber terpercaya, serta situs resmi dari pilihan universitas yang menawarkan jurusan ini, berikut biaya kuliah untuk jurusan Food Technology di Malaysia:

Program Biaya (pertahun)
RM RP
Sarjana (S1) 23.000 79 juta
Magister (S2) 21.000 72 juta

Pengajuan Visa untuk Berkuliah di Malaysia

Untuk bisa berkuliah di luar negeri, tentu anda sudah tahu bahwa anda dituntut untuk memiliki visa pelajar yang menyatakan bahwa anda legal untuk tinggal di negara tersebut diluar batas waktu yang ditentukan sebagai seorang pelajar.

Di Malaysia sendiri, visa-nya berbentuk striker yang akan ditempelkan di salah satu halam paspor dimana akan dipaparkan informasi yang dibutuhkan untuk imigrasi Malaysia bahwa anda adalah mahasiswa yang sah dan legal secara hukum.

Untuk proses pembuatannya sendiri, anda perlu mendapatkan surat penerimaan dari universitas pilihan anda yang akan dibutuhkan untuk pengajuan Single Entry Visa untuk keberangkatan anda.

Setelah anda sampai di kampus anda, akan ada lagi dokumen yang perlu dikumpulkan untuk pengajuan Multiple Entry Visa yang anda butuhkan untuk keluar masuk dari Malaysia dengan bebas sebagai mahasiswa sah. Dokumen-dokumen yang biasa diperlukan yakni fotokopi paspor, surat penerimaan, hasil medical check up, dan lainnya.

Dokumen yang dibutuhkan tersebut bisa jadi berbeda-beda untuk setiap orang dan setiap universitas. Jika anda ragu pada proses ini, anda bisa menghubungi pihak EasyUni untuk bertanya-tanya dan memastikan lagi mengenai dokumennya.

Berapa Lama Proses Pendaftaran Kuliah di Malaysia?

Pendaftaran mahasiswa baru di Malaysia bisa memakan waktu 1-2 bulan. Untuk setiap semester barunya, anda bisa cek di situs resmi dari universitas pilihan anda, atau bisa juga di situs EasyUni loh! Jangan segan juga untuk mengontak kami agar kami bisa membantu anda.

You might be interested in...